自製豬油

配樂（建議點開搭配本文服用）

去大潤發買了一塊大包裝的五花肉，想說要做馬鈴薯燉肉，結果回家肢解這塊五花肉才發現這塊肉的油脂跟瘦肉比約是1:1...orz

所以想說直接拿來自製豬油吧！


其實我沒有自製豬油過，有的只是小時候在阿媽旁邊看她做的印象，所以也許不是最正確的做法，但是其實並不難喔！

首先先把豬板油切丁（還可以再小塊一點）

乾鍋（一定要全乾）熱後，丟入剛切丁的豬板油，緩慢拌炒

轉至中火，逼出豬油

炸到這種程度就差不多可以起鍋了

噹噹！濾掉油柏籽（雖然有點大塊 =_=）就是豬油啦

放涼後倒入玻璃罐內就好啦！！

是不是很簡單呢！可以試試看喔～